Bij Gourmet Ingredients, een groeiende tak van Gourmet BV, worden de reststromen van uien, knoflook en sjalotten ingezet als ingrediënten voor de voedingsmiddelenindustrie
Gourmet Ingredients BV
Gourmet Ingredients is een jonge organisatie die onderdeel is van Gourmet BV. De wortels van het bedrijf liggen in de aarde. Hierdoor begrijpen zij de wereld van sjalotten, uien en knoflook als geen ander. Deze kennis van de keten gebruiken zij om vanuit een nieuwe productiesite, hoogwaardige voedingsingrediënten te ontwikkelen voor de voedingsmiddelenindustrie in binnen- en buitenland. “Handen uit de mouwen, betrouwbaar en met gezond boerenverstand”, geven de grondhouding van Gourmet weer.
Door middel van deze onderneming sluiten ze de cirkel en pakt Gourmet de voedselverspilling aan daar waar het begint. Producten, inclusief producten die niet geschikt zijn voor de detailhandel, worden omgezet in natuurlijke en plantaardige ingrediënten om innovatieve voedseloplossingen te leveren.