De reis met clean label-ingrediënten begon voor Ulrick & Short meer dan 20 jaar geleden en is inmiddels uitgegroeid tot dé toonaangevende ingrediëntenspecialist in een groot aantal voedselproductiesectoren.
Ulrick & Short
Voorbeelden van functionele ingrediënten uit het assortiment zijn zetmelen, vetvervangers, functionele meelsoorten, bakkerijglazuren, fosfaatvervangers en eiwitten uit verschillende gewassen en granen. Ze werken continu aan het verbeteren, vereenvoudigen en herformuleren van producten om aan de vraag van de consument te voldoen en de veranderende industriële uitdagingen aan te pakken. Inmiddels is Ulrick & Short te vinden in 10 verschillende landen, verdeelt over 4 verschillende continenten.
Met meer dan 150 functionele ingrediënten hebben ze oplossingen voor bijna elke voedingstoepassing, in elke voedingssector, waaronder bakkerij, vlees en vis, kant-en-klaarmaaltijden, soepen en sauzen, vegetarisch en veganistisch, biologisch, beslag en coatings en prestatievoeding. Met hun zeer ervaren technisch ontwikkelingsteam ondersteunen zij hun opdrachtgevers vanaf het eerste concept tot en met de productie in de fabriek. Ulrich & Short staat voor altijd het beste uit hun schone, functionele ingrediënten halen.