DOC Kaas is een toonaangevende Nederlandse kaasproducent. De onderneming produceert jaarlijks op twee locaties in Hoogeveen een ruim assortiment kaas dat wereldwijd wordt afgezet. Van de wei die ontstaat tijdens de productie van kaas, worden hoogwaardige ingrediënten gemaakt voor onder meer de voedingsindustrie. De melk wordt geleverd door de ledenmelkveehouders van coöperatie DOC Kaas B.A. Op het hoofdkantoor en de twee productielocaties werken circa 250 medewerkers. DOC Kaas is een dochter van de Duitse zuivelonderneming DMK Group.

DOC Kaas

De coöperatieve onderneming – opgericht in 1895 – produceert jaarlijks diverse kazen met als bron ongeveer 1 miljard liter melk, geleverd door leden-melkveehouders. De kaas die DOC Kaas produceert (foliekaas en natuurgerijpte kaas) wordt door DOC Dairy Partners B.V. – eveneens een dochteronderneming van DMK – wereldwijd afgezet aan retail, foodservice en industriële afnemers. Zowel onder het eigen handelsmerk Dutch Original Cheese als onder private label. DOC Dairy Partners levert naast kaas een breed assortiment andere zuivelproducten van DMK.